Himmelskt välsmakande!
Blogg - Blawk - tors 9 september 2010, kl 00.09
Blev glatt överraskad när jag kom hem från skolan och pappa frågade om jag hade fått sms av honon. Jag svarade nej, eftersom att jag inte ens hade med mig mobilen. Det hela handlade om Dillkött.
Jag hade nämnt att jag var riktigt sugen på rätterna:
Dillkött, Fläsklägg med Rotmos och Råbiff.
Pappade hade då köpt en passande köttbit och långkokat hela dagen. Såklart blev jag helt till mig. Dillkött är himmelskt gott.
Nu har jag käkat den gudomliga rätten. Dillkött med potatis och en pilsner, fasiken vad gott.
Prova på Dillkött snarast, eller någon annan form av svensk husmanskost. Det finns mer än ni tror att smaska på därifrån. Bara man lägger ner mycket tid och själ i lagningen blir det spektakulärt gott.
ANVÄNDARBOX
Senaste inlägg
Senaste bloggar
Långkok är sjukt underskattat. Bu för dig som gjorde mig hungrig mitt i natten.
Phew tur jag inte bor med dig. Jag skulle väga 10kg ^^ Dillkött är helt klart ätbart. Men fläsklägg med rotmos? Du skrämmer mig ^^
Fläsklägg med rotmos, gjort med rätt ambitioner = Dunderhimmelskt!
Dillkött är faktiskt ett av mina paradnummer. Jag gör det helst på lamm och dillsåsen ska vara ordentligt sur. Citron för att syra den är för mesar, ättika ska det vara.
Ser fantastiskt gott ut. Lagade själv mat igår med dill (fiskbiffar med sej och dill) och när jag hackade upp dillen funderade jag på varför man inte har dill med allt, jämt. Otroligt god krydda, i synnerhet tillsammans med citron. Och dillkött är nog den rätt som bäst använder sig av dillen.
Jo det har man käkat på några söndagsmiddagar över åren. Mycket välsmakande skit. Intressant att husmanskost, brödbakning och annan tidskonsumerande livsmedelstillredning numera är status, när det handlade om att spara pengar för för 40+ år sen.
Ja det är lite intressant. Jag tycker det är vettigt att man börjar reflektera över det där. Vi har faktiskt aldrig lagt en sådan liten del av vår disponibla inkomst på mat som vi gör nu så det är inte konstigt att den generella kvaliteten blir sämre. Det är sunt att man börjar reflektera över råvaror och sånt.
Äldre människor har en helt annan syn på det där och för min farmor är den ultimata lyxen att köpa fryst pizza som hon bara behöver värma i ugnen.
Det måste ha att göra med att folk har så jävla bråttom numera och vill inte spendera massa tid i köket, och det har de rika kockar för, typ...
Själv blev jag jävligt sugen på Julskinka av någon anledning.
Det är väl tiden man lägger ner på maten som konkurrerar med pengarna. Jag älskar verkligen svensk husmanskost. Väldigt underskattat av ungt folk, må jag säga.
När jag säger att det är min favoritmat får jag ofta "aah, husmanskost. det gillar jag också. typ köttbullar och makaroner och ketchup."
...............
Fläsklägg med rotmos
Tjälknöl (!)
Dillkött
Kroppkaka
Inlaggd sill
Sylta
Leverpastej
Blodpudding
Isterband
Inlagd strömming
Kalops
Kålpudding
Ostkaka
Blodpalt med fläsk
....
UNDERBAR MAT!
Skriv ny kommentar